Джошуа Сет Хокит родился 12 ноября 1997 года в Бейкерсфилде, штат Калифорния, США. Вырос в Кловисе, где учился в Clovis High School и занимался вольной борьбой и американским футболом. В 2016 году выиграл чемпионат штата Калифорния по школьной борьбе в весовой категории до 182 фунтов. Затем представлял Университет штата Калифорния во Фресно (Fresno State), совмещая выступления в студенческой борьбе NCAA Division I и американском футболе. В 2019 году занял пятое место на чемпионате NCAA в категории до 197 фунтов, став первым борцом Fresno State со статусом All-American с 2003 года. В 2020 году получил признание NWCA Second-Team All-American в тяжёлом весе и занял третье место на чемпионате конференции Big 12.
После университета Хокит продолжил карьеру в американском футболе: в 2020–2021 годах входил в тренировочный состав клуба НФЛ «Сан-Франциско Форти Найнерс», а позднее получил возможность проявить себя в «Аризона Кардиналс». После завершения футбольного этапа сосредоточился на смешанных единоборствах, используя борцовскую подготовку как основу своего стиля. Его команда в MMA — Jackson-Wink MMA Academy.
Профессиональный дебют в смешанных единоборствах провёл 7 октября 2023 года на Bellator 300, победив Спенсера Смита удушающим приёмом «ручной треугольник» в третьем раунде. В сентябре 2024 года на Bellator Champions Series San Diego победил Шона Роуза рычагом локтя. В 2025 году продолжил серию досрочных побед на турнирах LFA: остановил Джона Лопеса, Иезекиля Лату и Эрика Лансфорда. 19 августа 2025 года выступил на Dana White's Contender Series, где победил Гильерме Уриэля техническим нокаутом во втором раунде и получил контракт с UFC.
8 ноября 2025 года Хокит дебютировал в UFC, остановив Макса Гимениса техническим нокаутом уже на 56-й секунде первого раунда. 24 января 2026 года победил Дензела Фримена техническим нокаутом в конце первого раунда. 11 апреля 2026 года одержал первую победу решением судей в UFC — над опытным тяжеловесом Кертисом Блэйдсом. 14 июня 2026 года на турнире UFC Freedom 250 победил Деррика Льюиса техническим нокаутом во втором раунде. После этой победы его профессиональный рекорд составил 10 побед без поражений. Хокит известен агрессивной манерой ведения боя, борцовскими навыками и сценическим образом The Incredible Hok.